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Palestra FCTUC | Jogar jenga com a teia da vida

Detalhes: Publicado em 28-02-2019; Visitas: 20

Todas as espécies dependem de outras espécies ao seu redor para se alimentarem, protegerem ou reproduzirem, formando uma enorme rede de interdependências. Vamos ver como os ecólogos tentam compreender o funcionamento deste grande puzzle de 9 milhões de peças, e como as atividades humanas estão a afetar as redes que formam o "motor" da natureza. Palestra descontraída e com um divertido exercício prático.

Palestra FCTUC | Algas na alimentação humana. Dos gelados aos antivirais

Detalhes: Publicado em 24-02-2019; Visitas: 21

As algas são um alimento natural, com um elevado valor nutritivo, mas baixo em calorias. A sua pobreza em gorduras contrasta com o vasto leque de outros nutrientes, dos quais se destacam o ferro e o cálcio, assim como vitaminas, fibras e proteínas (com todos os aminoácidos essenciais).

Vamos descobrir que algas da costa portuguesa podem ser utilizadas na alimentação e as receitas que com elas podemos elaborar. Também será abordada a colheita e o cultivo de algas, assim como a sua utilização na indústria alimentar e na indústria farmacêutica.